Laški rizling, izbor (Welschriesling, Auslese), 0,5 l

53,00 €

Bei den Prädikatsweinstufen erfolgen zuerst die Spätlese und danach die Auslese. Die Trauben müssen überreif sein und mit etwas Edelfäule (Botrytis Cinerea) befallen. Für die Auswahl werden nur die allerbesten, reifsten Traubenteile geerntet. Goldener Schimmer, botrytische Noten von Dörrobst, Nüssen, Rosinen mit ausgeprägt rosinenartigem Geschmack und Nachhall. Weich im Mund und lang anhaltender Abgang. Man kann nur staunen, was die Natur so alles kann, wenn der Mensch in der Lage ist, ihr genau zuzuhören.

Der Sommelier empfiehlt

Passt zu: Süß gilt hier doppelt, denn Harmonie zwischen Dessert und Wein entsteht nur, wenn beide ungefähr gleich süß sind. Anders gesagt: wenn der Wein weniger süß und extraktreich ist, sollte auch das Dessert weniger anspruchsvoll sein. Zur Welschriesling Auslese passt ein Obstbiskuit, Apfelkuchen oder Apple Pie, Strudel, Potica usw. Was ist mit der vergessenen Hirse mit Dörrobst? Einen Versuch ist es doch wert.
Serviertemperatur: Von 13 bis 15 °C

Altersbeschränkung

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