Kraljevska penina (Königlicher Schaumwein)

Der Schaumwein wird nach der klassischen Flaschengärung (Méthode champenois) oder Méthode traditionnelle hergestellt.

Kraljevska penina (Königlicher Schaumwein), 0,75 l

Im Glas – übrigens, für Schaumwein kommen nicht nur hohe, schmale Gläser in Tulpenform sondern auch breite Schaumweinschalen in Frage – präsentiert sich ein raffinierter Tanz von verspielten Perlen, die von dem Glasboden nach oben eilen und auf der Oberfläche einen verführerischen Schaumkranz bilden. Sie steigen auf und zerplatzen, um gleich neuen eine Chance zu geben. Dieser Schaumwein wird nach der traditionellen Flaschengärung oder Méthode champenoise hergestellt. Je feiner die Perlage desto hochwertiger der Schaumwein. Es gilt auch je feiner die Kohlensäure gelöst ist, desto besser und reifer der Wein. In der Nase schöne klare Düfte nach frischen Früchten wie Rotkirschen, Himbeeren und Brombeeren. Am Gaumen ist der Schaumwein seriös; man bemerkt gar nicht, dass als Grundwein der schelmische und lebenslustige Cviček eingesetzt wurde. 

Zum Essen

Den Königlichen Schaumwein empfehlen wir als Aperitif. Die ausgewogene Säure und prickelnden Bläschen regen den Gaumen an und wecken den Appetit. Das ist auch die Aufgabe eines guten Aperitifs. Nach Wunsch können Sie ihn mit frischen Erdbeeren verfeinern. Man kann ihn auch am Ende eines Mahles reichen – als perfektes zartes Dessert zum prickelnden Abschied. Gute Figur macht er auch zu zuckerarmen Kuchen, Strudel oder Biskuit.

Serviertemperatur

Von 6 bis 8 °C

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