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Prädikatswein

Diese Weine nennt man auch Sonderleseweine oder Botrytis-Weine, da sie ihren besonderen Charakter von der Edelfäule, der Botrytis, erhalten. Edelfäule? Wie kann Fäule edel sein? Diese beiden Begriffe schließen sich doch gegenseitig aus? Bei solchen Weinen ist das Gegenteil der Fall, die Edelfäule ist erwünscht und sogar unbedingt erforderlich. Ein Geheimnis und die Weisheit der Natur. Beim Verkosten unserer Prädikatsweine können Sie in dieses Wissen eintauchen. Solche Weine werden uns nicht jedes Jahr geschenkt. Einige Voraussetzungen müssen dafür erfüllt sein, von gesunden Trauben über ausreichend trockenes und nur leicht nebliges Wetter im Spätherbst oder Winter, ganz zu schweigen von hungrigen Wildtieren. Und natürlich Frost zur richtigen Zeit für den Eiswein. Deshalb sind sie selten, deshalb sind sie so besonders und einzigartig.

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Laški rizling, izbor (Welschriesling, Auslese), 0,5 l

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Sauvignon, izbor (Sauvignon blanc, Auslese), 0,5 l

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Sauvignon, ledeno vino (Sauvignon, Eiswein), 0,375 l

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Modra frankinja, suhi jagodni izbor (Blaufränkisch, Trockenbeerenauslese), 0,375 l

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61,00 €

Laški rizling, suhi jagodni izbor (Welschriesling, Trockenbeerenauslese), 0,375 l

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Prädikatswein-Set

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